Essen

Fernsehen & Radio

Jan 26, 2025  0

Mister Graham

Jan 26, 2025  0

Der amerikanische Prediger Sylvester Graham entwickelte 1829 als Gegenbewegung z...

Sonntags-Einkornmischbrot

Jan 26, 2025  0

Um unsere Almkursteilnehmer nach ihrer Anreise am ersten Abend mit Brot zu verso...

Estnisches Gelbbrot (Kollani sai)

Jan 26, 2025  0

Eine Teilnehmerin bei einem meiner Almkurse brachte dieses Brot aus Estland ins ...

Dinkelcroissants (2021)

Jan 26, 2025  0

Auf der Alm haben wir mit einer relativ starken Dinkelsorte Croissants gebacken ...

Rezept-Sammlungen der vergangenen Monate

Jan 26, 2025  0

Maisbrot

Jan 26, 2025  0

Im Kurs haben wir weißen Mais verwendet, der offenbar nicht so gut aufquoll wie ...

PB 124 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Elke Friedr...

Jan 26, 2025  0

Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröf...

PB 126 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nora und Jö...

Jan 26, 2025  0

Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei eröf...

Spätherbstlicher Gemüseteller

Jan 26, 2025  0

Und plötzlich legte sich der Winter vor die Türe. 30 cm hoch. Das übliche Sommer...

I-58024 Massa Marittima

Jan 26, 2025  0

Der Regen begleitete uns auf der Fahrt in die Toskana. Zwischenhalt in Massa Mar...

Il calzolaio

Jan 26, 2025  0

Der kleine, grosse Dorfschuster: Luigi Trinchera, genannt Gino. Rund 1.6 m gross...

Focaccia scura

Jan 26, 2025  0

Brot bäckt bei uns Frau H. mit ihrem eigenen Sauerteig. Ein wirklich gutes Vollk...

I-53100 Siena e dintorni

Jan 26, 2025  0

4 Tage in der Maremma. Kurz. Viel zu kurz, dafür in vertrauter Umgebung. Geräumi...

Mein Blog zieht um! Endlich eine neue Blogadresse…

Jan 26, 2025  0

Endlich bekommt Zucker, Zimt und Liebe eine neue Adresse und eine neue Heimat: h...

Über ein Rezept für Blaubeer-Bananenbrot mit Streuseln ...

Jan 26, 2025  0

Dass dieses Rezept für saftiges Blaubeer Bananenbrot mit Streuseln dieses Wochen...