Cette majestueuse abbaye-chateau cache une cité fortifiée surnommée “le village aux 100 rosiers”

C’est aux confins de l’Aude et de l’Ariège que se dresse ce monument d’exception a l’allure d’un palais fortifié. Héritier d’une longue histoire monastique dont les origines remonteraient au Xe siècle, il ouvre sur un village pittoresque… On vous emmène à Camon pour le découvrir !

Une majestueuse abbaye-chateau

Selon la légende, une abbaye bénédictine mise sous la protection de Notre-Dame par Charlemagne en 778 aurait été bâtie à cet endroit lors d’un retour de campagne contre les Sarrasins. Au début du XIe siècle, elle devient un prieuré, qui fut détruit puis reconstruit au XVIe siècle par l’évêque de Mirepoix. Exploité ensuite comme chambres d’hôtes et restaurant, l’abbaye-château de Camon appartient désormais à Katie et Peter Lawton qui ont préservé l’atmosphère et les aménagements intérieurs du XVIIIe siècle pour proposer à leurs hôtes une expérience unique ! Ce lieu de quiétude est une véritable invitation à se ressourcer, à rompre avec le quotidien en dormant au cœur de cette bâtisse historique dont la terrasse sud a une magnifique vue sur les Pyrénées..  Vous pouvez aussi y déguster les délicieux plats confectionnés par le chef Thomas Sleigh et surtout, découvrir le village alentours.

Camon ou “le village aux 100 rosiers”

On entre dans Camon par l’ancienne porte voûtée de l’église, pour découvrir les témoins de son passé religieux et ses maisons aux tuiles romanes. Vous apercevrez également 120 cabanes en pierres sèches, une roseraie à l’entrée du village en bord de rivière, ainsi que des vignes le long des remparts nord. Mais surtout, ne manquez pas la fête des roses, qui revient chaque année le 3e dimanche de mai. Camon attire alors de nombreux curieux venant humer les senteurs de ses 400 rosiers fleuris et apprécier leur beauté ! Un marché gourmand et floral, des concerts dans l’église, et des expositions viennent en plus agrémenter la fête. Une ambiance authentique, familiale et insolite comme on les aime.

Crédit photo de une : Camon © L’écho des châteaux 

A. C.