Nevaditos con Thermomix
Prepara unos deliciosos nevaditos con Thermomix en pocos pasos. Una receta fácil y tradicional con un toque casero y crujiente. La entrada Nevaditos con Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
¿Has probado alguna vez los nevaditos? Estos pequeños bocados de manteca cubiertos de azúcar glass son un clásico irresistible de la repostería española, y hacer nevaditos en Thermomix es más fácil que nunca. Su textura crujiente por fuera y tierna por dentro te transportará directamente a las meriendas de Navidad o a esas tardes frías en las que apetece algo dulce y especial. ¡Prepara el delantal, porque esto va a ser un éxito seguro!
Lo mejor de los nevaditos es que, aunque parezcan sacados de una pastelería, su receta con Thermomix es sorprendentemente sencilla, porque puedes ahorrar tiempo y obtener una masa perfecta con el mínimo esfuerzo. Además, personalizarlos es súper divertido: desde darles un toque cítrico con ralladura de limón hasta optar por un formato más pequeño para acompañar el café. ¿Te animas a descubrir cómo prepararlos paso a paso? ¡Te prometo que no podrás comer solo uno!
Receta de nevaditos con Thermomix
Ingredientes
- 200 g de manteca de cerdo ibérico
- 500 g de harina de repostería
- 125 ml de vino blanco
- 50 g de azúcar (opcional)
- ½ cucharadita de sal
- Azúcar glas para espolvorear
Cómo hacer nevaditos con Thermomix
- Preparar la manteca: Si la manteca está fría, colócala en el vaso de la Thermomix y programa 2 minutos a 60°C, velocidad 1, para ablandarla. Si ya está a temperatura ambiente, este paso no es necesario.
- Mezclar los ingredientes: Añade al vaso la harina, el vino blanco, el azúcar (si decides usarlo) y la sal. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 6, hasta obtener una masa homogénea.
- Reposo de la masa: Retira la masa del vaso, forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalentar el horno: Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel de hornear.
- Formar los nevaditos: Estira la masa con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear, dejándola con un grosor de aproximadamente 1 cm. Corta con un cortapastas redondo o con la forma que prefieras. Coloca las piezas en la bandeja preparada.
- Hornear: Hornea durante 25-30 minutos, hasta que los nevaditos estén ligeramente dorados. El tiempo puede variar según el horno, así que vigílalos para evitar que se quemen.
- Enfriar y decorar: Deja que los nevaditos se enfríen sobre una rejilla. Una vez fríos, espolvorea generosamente con azúcar glas antes de servir.
Consejos para hacer nevaditos con Thermomix
- Manteca de calidad: Utiliza una manteca de cerdo ibérico de buena calidad para obtener un sabor más auténtico.
- Grosor uniforme: Asegúrate de estirar la masa con un grosor uniforme para que los nevaditos se cocinen de manera homogénea.
- Conservación: Guarda los nevaditos en una caja de metal o en un recipiente hermético para mantener su frescura durante más tiempo.
- Variante con chocolate: Si lo prefieres, puedes bañar algunos nevaditos en chocolate fundido para hacer “morenitos”. Simplemente funde chocolate fondant y sumerge los nevaditos una vez horneados y fríos.
- Acompañamiento: Estos dulces son ideales para acompañar con un café o un licor después de las comidas navideñas.
¡Y ahí lo tienes! Unos nevaditos caseros hechos con Thermomix que harán las delicias de todos en estas fiestas. Son perfectos para regalar o para disfrutar en casa con tu familia.
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