Lo que el rojo 40 le podría estar haciendo a tu cuerpo (y ni siquiera lo sabías)

¿Alguna vez te has preguntado que es realmente lo comes? Bueno, es momento de que empieces a hacerlo, pues algunos alimentos podrían esconder peligros silenciosos, tal es el caso del polémico rojo 40, que en los últimos años ha llamado la atención de más de un especialista por sus probables efectos adversos en la salud.

Después de que la semana pasada, la FDA prohibió el uso del colorante rojo 3 en Estados Unidos, parece que los ojos de la comunidad científica están puestos ahora en su hermano más cercano, el famoso rojo 40.

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El rojo 40 es uno de los colorantes artificiales más utilizados en la industria alimentaria, pero no todo lo que brilla (o en este caso, lo que es rojo) es oro, por lo que a continuación te explicaremos realmente que es este aditivo y cuáles podrían ser los riesgos de consumirlo.

¿Qué es el rojo 40?

El rojo 40, también conocido como Red 40 o Allura Red, es un aditivo que se utiliza para darle un color rojo vibrante a productos como dulces, botanas, cereales, salsas, bebidas y hasta snacks.

El rojo 40 se fabrica químicamente a partir de compuestos derivados del petróleo (sí, petróleo) y aunque su uso está aprobado por varias agencias de salud, como la FDA en Estados Unidos, la realidad es que aún existe un debate bastante acalorado sobre si consumirlo regularmente podría ser malo para tu salud.

¿Cuáles son los riesgos de consumir rojo 40?

Aunque el rojo 40 está aprobado para el consumo humano, diversos estudios han señalado que podría tener algunos efectos secundarios, especialmente si se consume en grandes cantidades.

De acuerdo con algunos estudios, el aumento del uso de colorantes sintéticos en alimentos durante los últimos 40 años, incluido el colorante alimentario sintético común Allura Red AC, podría coincidir con el aumento del cáncer colorrectal de aparición temprana (EOCRC).

Sin embargo, ese no es el único riesgo preocupante, pues se cree que este aditivo podría dañar el ADN.

Además, se hay investigaciones que sugieren que este colorante podría estar relacionado con hiperactividad o dificultades de atención en niños, especialmente en aquellos con Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH).

¿Cómo evitar el rojo 40?

Si todo esto te tiene un poco preocupado. La buena noticia es que todos los productos sin importar si se fabrican en el país o en el extranjero están obligados a avisar a los consumidores los componentes e ingredientes de cada alimento o bebida.

Es por eso que si tienes duda sobre si algún producto tiene o no rojo 40, lo único que debes hacer es revisar las etiquetas de los productos.

Cabe destacar que los estudios para determinar si es seguro o no consumir este colorante aún continúan, por esa razón y tomando en cuenta el gran número de alimentos que lo utilizan, la mejor alternativa, si no puedes evitarlo, es reducir el consumo de los productos que lo llevan.

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