Heston Blumenthal : «Mi principal preocupación en este momento es la relación entre comida y salud mental»
Esta vez, Heston Blumenthal vino a Madrid Fusión para hablar de Ferran Adrià, con quien comparte para muchos el trono de 'genio revolucionario de la cocina'. Ambos dieron ese golpe maestro hace 30 años , el inglés en las afueras de Londres, donde abrió su restaurante The Fat Duck , fruto del empeño de un joven autodidacta enamorado de lo que la comida podía provocar en las personas, de la ciencia detrás de los sabores y de la historia y memoria que encierran los platos. Blumenthal, de 58 años, se hizo famoso con su 'cocina multisensorial' y como presentador de televisión, consiguió las tres estrellas Michelin , recibió todos los premios grandes del sector y creó un pequeño imperio de... Ver Más
Esta vez, Heston Blumenthal vino a Madrid Fusión para hablar de Ferran Adrià, con quien comparte para muchos el trono de 'genio revolucionario de la cocina'. Ambos dieron ese golpe maestro hace 30 años , el inglés en las afueras de Londres, donde abrió su restaurante The Fat Duck , fruto del empeño de un joven autodidacta enamorado de lo que la comida podía provocar en las personas, de la ciencia detrás de los sabores y de la historia y memoria que encierran los platos. Blumenthal, de 58 años, se hizo famoso con su 'cocina multisensorial' y como presentador de televisión, consiguió las tres estrellas Michelin , recibió todos los premios grandes del sector y creó un pequeño imperio de... Ver Más
