Crepes en Thermomix, receta fácil y rápida
¿Quieres hacer unos crepes perfectos con tu Thermomix? Te enseñamos una receta fácil, rápida y sin grumos, para que prepares crepes dulces o salados. La entrada Crepes en Thermomix, receta fácil y rápida es un contenido original de PequeRecetas
¿Te apetece preparar unos crepes deliciosos y no sabes por dónde empezar? Con tu Thermomix, hacer crepes es más fácil que nunca. En este artículo, te explicamos paso a paso cómo preparar una receta de crepes en Thermomix que te saldrá perfecta, sin grumos y lista para rellenar con tus ingredientes favoritos. Además, te daremos consejos prácticos, variaciones de la receta y muchas ideas de rellenos para hacer tanto crepes dulces como salados.
Receta de crepes en Thermomix
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes (para unas 12-15 crepes):
- 250 g de harina de trigo
- 500 ml de leche (entera o semi)
- 3 huevos
- 30 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para crepes dulces)
- Un chorrito de esencia de vainilla (opcional, para crepes dulces)
Cómo hacer masa de crepes con Thermomix
- Mezcla los ingredientes: Añade todos los ingredientes al vaso de la Thermomix en este orden: leche, huevos, mantequilla derretida, harina, sal, azúcar y vainilla (si es para crepes dulces).
- Bate: Programa 20 segundos en velocidad 5. Si queda algún grumo, repite el proceso unos segundos más.
- Reposa la masa: Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos. Este paso es clave para que los crepes queden finos y suaves.
Cómo cocinar los crepes
- Cocina los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla o aceite. Vierte un cucharón de masa y extiéndela bien por la sartén. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados.
- Sirve y disfruta: Rellena tus crepes con lo que más te guste: Nutella, fruta fresca, mermelada, jamón y queso, etc.
Consejos para unos crepes perfectos
- Sin grumos: Si quieres asegurarte de que no queden grumos, tamiza la harina antes de añadirla.
- Masa líquida: Si la masa queda muy espesa, añade un poco más de leche hasta conseguir la consistencia deseada.
- Variaciones: Puedes hacer crepes salados omitiendo el azúcar y la vainilla, y añadiendo hierbas provenzales o pimienta.
- Almacenamiento: Si no vas a consumir los crepes inmediatamente, puedes guardarlos en la nevera cubiertos con film transparente durante un par de días. También puedes congelarlos separados por papel vegetal y recalentarlos en la sartén cuando los necesites.
- Recalentamiento: Para recalentar los crepes, colócalos en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado o en el microondas durante 20-30 segundos.
Variaciones de la receta
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten.
- Sin lactosa: Usa leche sin lactosa o bebidas vegetales como la de almendra o avena.
- Vegana: Sustituye los huevos por 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con 3 cucharadas de agua (deja reposar 10 minutos hasta que se forme un gel). Usa mantequilla vegana o aceite de coco.
- Integrales: Cambia la harina blanca por harina integral para una versión más saludable.
Ideas de rellenos para tus crepes Thermomix
- Dulces: Nutella, plátano, fresas, chocolate fundido, mermelada, crema pastelera, dulce de leche, helado, frutos rojos, coco rallado, etc.
- Salados: Jamón y queso, espinacas con bechamel, pollo con salsa barbacoa, huevo y bacon, salmón ahumado con queso crema, champiñones salteados, etc.
- Combinaciones creativas: Queso de cabra y miel, manzana caramelizada con canela, bacon y sirope de arce, etc.
Dudas sobre los crepes Thermomix
¿Cómo sé cuándo dar la vuelta al crepe?
Cuando los bordes empiecen a dorarse y la superficie del crepe tenga burbujas, es el momento de darle la vuelta.
¿Puedo congelar la masa de crepes?
Puedes congelar la masa en un recipiente hermético hasta por un mes. Descongela en la nevera antes de usar.
¿Qué sartén es mejor para hacer crepes?
Una sartén antiadherente pequeña (de unos 20 cm de diámetro) es ideal para que los crepes queden finos y uniformes.
Preparar crepes en Thermomix es tan sencillo que te sorprenderá. Con esta receta, tendrás unos crepes perfectos, sin grumos y listos para rellenar con tus ingredientes favoritos. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o una cena rápida, los crepes son siempre una opción deliciosa. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntanos cómo te ha salido en los comentarios!
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