Bizcocho de nata con Thermomix
Prepara un bizcocho de nata con Thermomix esponjoso y delicioso en pocos pasos. Una receta fácil y perfecta para cualquier momento. La entrada Bizcocho de nata con Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
Hay bizcochos ricos y luego está esta bizcocho de nata con Thermomix: tierno, esponjoso y con un sabor que te hará repetir. Y lo mejor es que con la Thermomix lo tienes listo en un momento, sin apenas ensuciar nada. Más fácil, imposible.
Este bizcocho de nata es perfecto para desayunar, merendar o simplemente darte un capricho. Su característica más llamativa es la capa crujiente de azúcar que se forma en la superficie, dándole un contraste perfecto entre lo tierno del interior y lo crujiente del exterior. Además, si lo acompañas con un café o un poco de chocolate caliente, es puro placer.
Si quieres sorprender con un bizcocho casero, sigue esta receta con Thermomix para lograr un resultado perfecto. ¿Te animas a prepararlo? ¡No te vas a arrepentir!
Receta de bizcocho de nata Thermomix
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG)
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- Ralladura de 1 limón (opcional)
- 1 pizca de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
- Azúcar para espolvorear (para la capa crujiente)
Cómo hacer bizcocho de nata con capa crujiente de azúcar en Thermomix
- Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Engrasamos un molde desmontable de unos 22 cm con mantequilla o aceite y lo reservamos.
- Batir los huevos y el azúcar: En el vaso de la Thermomix, colocamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 min / 37°C / vel 3.5 para que blanqueen. Luego, repetimos sin temperatura otros 3 min / vel 3.5 para que quede más esponjoso.
- Incorporar la nata: Añadimos la nata y mezclamos 15 seg / vel 3 hasta integrar bien.
- Tamizar ingredientes secos: Agregamos la harina, la levadura, la sal y la ralladura de limón. Mezclamos 15 seg / vel 4. Bajamos los restos con la espátula y terminamos de integrar con movimientos envolventes.
- Hornear: Vertemos la mezcla en el molde engrasado. Espolvoreamos azúcar por encima generosamente para formar la costra crujiente. Llevamos al horno durante 35-40 minutos a 180°C, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Reposo y desmolde: Dejamos enfriar 10 minutos dentro del molde, luego desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla
Consejos para un bizcocho de nata perfecto
- Si se quiere una capa crujiente más gruesa, usar azúcar en grano grueso en lugar de azúcar normal.
- Usar nata bien fría para que la mezcla emulsione mejor y el bizcocho quede más esponjoso.
- No batir en exceso después de añadir la harina, para que el bizcocho no pierda aire y quede esponjoso.
- Si se prefiere un bizcocho sin capa crujiente, omitir el azúcar extra y el resultado seguirá siendo delicioso.
- Para un toque diferente, se puede añadir esencia de vainilla o una pizca de canela a la masa.
Ahora solo queda lo mejor: probar este bizcocho de nata. Seguro que en cuanto lo cortes, te enamoras de su textura. Y si te sobra (cosa que dudo), guárdalo bien porque al día siguiente sigue igual de rico. ¡Cuéntame qué te ha parecido cuando lo hagas!
Si quieres probar otros bizcochos Thermomix tenemos muchas opciones, desde el clásico bizcocho de yogur al bizcocho de zanahoria o el bizcocho de chocolate con Thermomix para los más golosos, ¡pruébalas todas!
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