Kumquats: Kann man die Mini-Orangen mit Schale essen?
Kumquats sind Orangen im Miniformat. Ein Glas Saft lässt sich aus ihnen nicht gerade pressen, aber sie bieten sich gut als gesunder Snack an – und zwar mit Schale.Kumquats sind ungefähr so groß wie Pflaumen und zählen zu den kleinsten Zitrusfrüchten. Im Winter und Frühjahr kommen sie vor allem aus den Mittelmeerländern zu uns. Die orangenen Früchte liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Doch wie isst man Kumquats am besten? Kumquats im Ganzen essen? Die Baby-Orangen isst man am besten als Ganzes, sagt Arne Betzold von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). "Die Schale ist relativ dünn", erklärt der Experte. "Das Fruchtfleisch ist eher sauer und die Schale gibt die Süße. Wenn man beides zusammen im Mund hat, ist es eine runde Erfahrung." Sollten Kerne in der Frucht sein, sind diese in der Regel recht weich, sodass man sie ebenfalls mitessen kann. Sofern es sich um Bio-Produkte handelt, die man zudem gründlich gewaschen hat, gilt bei Kumquats also: Komplett in den Mund damit.In den Supermärkten läuft die Saison für Zitrusfrüchte. Mal heißen die orangefarbenen Früchte Mandarinen, mal Clementinen, mal Apfelsinen. Auf manchem Etikett steht auch ein exotischer Name wie Tangerine oder Satsuma. Hier erfahren Sie, was die Unterschiede sind, welche Früchte sich zum Entsaften eignen und welche kaum Kerne haben.Kumquats aufschneiden Sie können die Mini-Früchte aber auch aufschneiden und beim Essen zum Beispiel frisch in eine Suppe ausdrücken. Noch besser eignet sich dafür eine Verwandte der Kumquat, die Limquat. "So wird es in Asien häufig gemacht", sagt Betzold, "oft steht eine Schale mit Limquats auf dem Tisch neben einem Suppengericht." Limquats seien allerdings noch einmal saurer als Kumquats. "Sie unterscheiden sich vom Geschmack nicht groß von den normalen Limetten."Sie suchen nach einer saisonalen und gesunden Ernährung im Winter, die nicht nur aus Kohl besteht? Wir stellen leckere Sorten Wintergemüse vor – inklusive Tipps und Rezepten zur perfekten Zubereitung. Mit dabei: Blattkohl, der jüngst zum Gemüse des Jahres gewählt wurde.Kumquats selber anpflanzen Hierzulande wachsen Kumquats als Bäumchen in Töpfen. Es gibt Kumquatsbäume zum Beispiel im Baumarkt oder bei Gärtnerein zu kaufen. Da die Pflanze nicht winterhart ist, muss sie drinnen in einem Winterquartier überwintern und darf erst im Frühling wieder nach draußen umziehen. Die Pflanze mag einen sonnigen und windgeschützen Standort, sie verträgt keine Staunässe. Weiterlesen auf oekotest.de: Gefrorene Himbeeren im Test: Sind sie mit Krankheitserregern verunreinigt? Weiße Haut bei Orangen und Mandarinen: Kann man sie bedenkenlos mitessen? O-Saft so teuer wie nie: Sind die Orangensäfte im Test ihr Geld wert?
Kumquats sind Orangen im Miniformat. Ein Glas Saft lässt sich aus ihnen nicht gerade pressen, aber sie bieten sich gut als gesunder Snack an – und zwar mit Schale.
Kumquats sind ungefähr so groß wie Pflaumen und zählen zu den kleinsten Zitrusfrüchten. Im Winter und Frühjahr kommen sie vor allem aus den Mittelmeerländern zu uns. Die orangenen Früchte liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Doch wie isst man Kumquats am besten?
Kumquats im Ganzen essen?
Die Baby-Orangen isst man am besten als Ganzes, sagt Arne Betzold von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). "Die Schale ist relativ dünn", erklärt der Experte. "Das Fruchtfleisch ist eher sauer und die Schale gibt die Süße. Wenn man beides zusammen im Mund hat, ist es eine runde Erfahrung." Sollten Kerne in der Frucht sein, sind diese in der Regel recht weich, sodass man sie ebenfalls mitessen kann.
Sofern es sich um Bio-Produkte handelt, die man zudem gründlich gewaschen hat, gilt bei Kumquats also: Komplett in den Mund damit.
In den Supermärkten läuft die Saison für Zitrusfrüchte. Mal heißen die orangefarbenen Früchte Mandarinen, mal Clementinen, mal Apfelsinen. Auf manchem Etikett steht auch ein exotischer Name wie Tangerine oder Satsuma. Hier erfahren Sie, was die Unterschiede sind, welche Früchte sich zum Entsaften eignen und welche kaum Kerne haben.
Kumquats aufschneiden
Sie können die Mini-Früchte aber auch aufschneiden und beim Essen zum Beispiel frisch in eine Suppe ausdrücken. Noch besser eignet sich dafür eine Verwandte der Kumquat, die Limquat.
"So wird es in Asien häufig gemacht", sagt Betzold, "oft steht eine Schale mit Limquats auf dem Tisch neben einem Suppengericht." Limquats seien allerdings noch einmal saurer als Kumquats. "Sie unterscheiden sich vom Geschmack nicht groß von den normalen Limetten."
Sie suchen nach einer saisonalen und gesunden Ernährung im Winter, die nicht nur aus Kohl besteht? Wir stellen leckere Sorten Wintergemüse vor – inklusive Tipps und Rezepten zur perfekten Zubereitung. Mit dabei: Blattkohl, der jüngst zum Gemüse des Jahres gewählt wurde.
Kumquats selber anpflanzen
Hierzulande wachsen Kumquats als Bäumchen in Töpfen. Es gibt Kumquatsbäume zum Beispiel im Baumarkt oder bei Gärtnerein zu kaufen. Da die Pflanze nicht winterhart ist, muss sie drinnen in einem Winterquartier überwintern und darf erst im Frühling wieder nach draußen umziehen. Die Pflanze mag einen sonnigen und windgeschützen Standort, sie verträgt keine Staunässe.
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