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Crumble de Maçã com Aveia e Amêndoa
No fim de semana tive cá em casa uns amigos a jantar. A ideia era fazer uma ementa mais simples porque uma pessoa anda assim como um bocado cansada de comer. Ele é natal, fim de ano, jantares e almoços de amigos por causa das festividades…. E em relação à sobremesa queria também uma coisa simples exatamente por causa das mesmas razões. No frigorífico tinha umas maçãs variadas já meias velhotas - que já lá andavam bem antes do natal. A minha ideia inicial até era uma tarte de maçã, mas tive uma pequena epifania e a decisão acabou por ser um Crumble de Maçã. Só ficou mesmo a faltar ser acompanhado com um bola de gelado de nata ou baunilha. Mas mesmo simples estava delicioso e não sobrou nadinha. Ingredientes; 6 maçãs grandes canela em pó q.b. 2 colheres de sopa de vinho do Porto 70 gr de manteiga 75 gr de farinha + 2 colheres de sopa 1 limão 75g de flocos de aveia finos 50g de amêndoa laminada 60g de açúcar + 1 colher de acúcar Preparação: Comece por fazer o crumble: misture com a ponta dos dedos, a manteiga cortada em cubinhos, o açúcar, a farinha, a aveia, uma pitada de canela e as amêndoas laminadas, de modo a fazer uma espécie de "migalhas". Reserve. Descasque e corte a maçã em cubinhos e coloque num recipiente que vá ao forno. Coloque depois o vinho do porto polvilhe-as com canela e as 2 colheres de sopa de farinha e a colher de sopa de açúcar, a raspa de limão e regue com um pouco do sumo,. Envolva tudo muito bem. Cubra depois as maçãs com o crumble preparado anteriormente e leve ao forno (180ºC) durante 25 minutos. Sirva morno e, se gostar com uma bola de gelado de nata ou baunilha. Bom Apetite!
No fim de semana tive cá em casa uns amigos a jantar. A ideia era fazer uma ementa mais simples porque uma pessoa anda assim como um bocado cansada de comer. Ele é natal, fim de ano, jantares e almoços de amigos por causa das festividades…. E em relação à sobremesa queria também uma coisa simples exatamente por causa das mesmas razões. No frigorífico tinha umas maçãs variadas já meias velhotas - que já lá andavam bem antes do natal.
A minha ideia inicial até era uma tarte de maçã, mas tive uma pequena epifania e a decisão acabou por ser um Crumble de Maçã.
Só ficou mesmo a faltar ser acompanhado com um bola de gelado de nata ou baunilha. Mas mesmo simples estava delicioso e não sobrou nadinha.
Ingredientes;
6 maçãs grandes
canela em pó q.b.
2 colheres de sopa de vinho do Porto
70 gr de manteiga
75 gr de farinha + 2 colheres de sopa
1 limão
75g de flocos de aveia finos
50g de amêndoa laminada
60g de açúcar + 1 colher de acúcar
Preparação:
Comece por fazer o crumble: misture com a ponta dos dedos, a manteiga cortada em cubinhos, o açúcar, a farinha, a aveia, uma pitada de canela e as amêndoas laminadas,
de modo a fazer uma espécie de "migalhas". Reserve.
Descasque e corte a maçã em cubinhos e coloque num recipiente que vá ao forno. Coloque depois o vinho do porto polvilhe-as com canela e as 2 colheres de sopa de farinha e a colher de sopa de açúcar, a raspa de limão e regue com um pouco do sumo,. Envolva tudo muito bem.
Cubra depois as maçãs com o crumble preparado anteriormente e leve ao forno (180ºC) durante 25 minutos.
Sirva morno e, se gostar com uma bola de gelado de nata ou baunilha.
Bom Apetite!
