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5 molhos secretos para salada que vão te surpreender (e cabem no bolso!)
Fuja do óbvio com essas receitas práticas e saborosas
Além de saudável, uma boa salada complementa o prato. Ela vai bem em dias quentes, para driblar a correria ou para eliminar algumas calorias das refeições. Porém, o segredo para torná-las irresistíveis está nos molhos. Enquanto muitos optam pelo azeite como base, é possível criar combinações deliciosas e variadas sem utilizá-lo, trazendo novos sabores (e menos custo) para sua mesa.
Pensando nisso, listamos opções fáceis e saborosas para você testar. De molhos cremosos com iogurte até combinações com frutas cítricas e especiarias, as alternativas a seguir são perfeitas:
1. Molho de iogurte com ervas
Ingredientes: iogurte natural (ou grego), suco de limão, alho picado, ervas frescas (salsa, cebolinha ou coentro), sal e pimenta.
Preparo: misture o iogurte com as ervas picadas, o alho e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e deixe na geladeira antes de servir. Além de apetitoso, ele traz frescor ao prato!
2. Molho de mostarda e mel
Ingredientes: mostarda dijon, mel, vinagre de maçã e uma pitada de água para ajustar a consistência.
Preparo: combine todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Também pode ser usado para complementar carnes.
3. Molho de tahine com limão
Ingredientes: tahine (pasta de gergelim), suco de limão, alho picado, água e sal.
Preparo: misture o tahine com o suco de limão até engrossar. Adicione água aos poucos para atingir a consistência desejada. Finalize com sal a gosto.
4. Molho agridoce
Ingredientes: vinagre de arroz, açúcar mascavo, ketchup e molho de soja.
Preparo: misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio até engrossar. Ajuste o sabor com mais açúcar ou vinagre, conforme sua preferência.
5. Molho de laranja com gengibre
Ingredientes: suco de laranja natural, gengibre ralado, mel ou açúcar, amido de milho (para engrossar), e uma pitada de sal.
Preparo: em uma panela, misture o suco de laranja com o gengibre e o mel. Leve ao fogo médio, adicionando o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Mexa até engrossar e tempere com uma pitada de sal. É a pedida certa para peixes e saladas tropicais.
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