Le Bistrot Gisèle nous fait revivre le Paris d’antan avec une ambiance et des plats qui réchauffent le coeur

Depuis le 1er novembre, le Bistrot Gisèle a posé ses assiettes rue Saint-Denis, en plein cœur du quartier de Sentier. Si l’on trouve quasiment des bistrots à tous les coins de rues à Paris, celui-ci a ce petit quelque chose en plus qui nous fait revenir ! L’ambiance conviviale, la gentillesse des serveurs, mais surtout les plats excellents… Tout est au rendez-vous. D’ailleurs, chez Gisèle -du nom de la grand-mère du restaurateur-, on sert en béret, comme dans le Paris d’antan. Avec le bruit des fourchettes qui s’entrechoquent et des verres à vin qui trinquent, on se sent immédiatement transporté dans un bistrot parisien d’autrefois.

Des plats et une ambiance bistrot qui réchauffent le cœur

Le matin, Gisèle séduit avec des classiques revisités : un croissant jambon fromage fondant, un pain perdu maison, ou des pancakes Egg & Bacon Sirop pour les plus gourmands. Si vous êtes plutôt du genre à privilégier un petit-déjeuner plus léger, l’avocado toast et le granola bowl maison feront largement l’affaire.

À l’heure du déjeuner ou du dîner, la carte ne manque pas de surprises. Les poireaux vinaigrette, préparés façon tartare avec des noix concassées et des oignons pickles, sont une belle variation sur ce classique. Les œufs bio mayo maison et la soupe à l’oignon maison, servie fumante, nous plongent dans l’essence même de la cuisine bistrot. Mais ce qui marque vraiment, ce sont les escargots XXL : énormes, fondants et délicieusement parfumés, un véritable coup de cœur. En plat, on se régale avec des propositions aussi savoureuses que la saucisse accompagnée de lentilles, le cordon-bleu maison ou un simple mais délicieux croque-monsieur accompagné de salade.

Pour clore ce festin, impossible de résister à l’une des douceurs maison : une tarte tatin nappée de yaourt grec, une crème brûlée à la vanille ou un crumble aux pommes, tous aussi gourmands et réconfortants.

Gisèle a également pensé à ses amateurs de vin, avec une carte exclusivement composée de références issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Des vins qui s’accordent parfaitement avec la cuisine du bistrot et qui ajoutent une touche de finesse à chaque repas.

Bref, le Bistrot Gisèle est un véritable havre de convivialité où la cuisine ne décevra jamais !