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Ingredientes

La receta básica del asado de pechuga de pollo La Carloteña incluye ingredientes sencillos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Los ingredientes principales son:

- Pechuga de pollo

- Pimentón (opcional)

- Sal gorda

- Aceite de oliva

- Ajo (opcional)

- Hierbas aromáticas (orégano, tomillo, etc., opcional).

 Preparación

Primero precalentar el horno a 180ºC. Esto asegurará que las pechugas se cocinen uniformemente .Lavar las pechugas de pollo y secarlas con papel absorbente. Colocarlas en una bandeja de horno. Si desea cocinarlas rápidamente, puedes filetearlas.

En un bol pequeño, mezcle el pimentón, la sal gruesa y el aceite de oliva. Si lo desea, añada ajo picado y hierbas aromáticas para darle más sabor. Untar con esto las pechugas de pollo. Luego introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que las pechugas estén bien hechas y doradas por fuera. Comprobar con un termómetro que la temperatura interna ha alcanzado los 75°C.

Cuando estén listas, sacar la bandeja del horno y dejar reposar unos minutos antes de trinchar. Esto permite que los jugos se redistribuyan, dando como resultado un pollo más jugoso y sabroso.

Presentación

Puede servirse solo o con una guarnición sana como verduras asadas, una ensalada fresca o arroz integral. Decóralo con hierbas frescas y rodajas de limón para darle un toque especial.  

Beneficios Nutricionales

Este plato no sólo es delicioso, sino también nutritivo. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo muscular y la salud en general. Además, al hornearla en lugar de freírla, se reduce considerablemente la cantidad de grasa.