Estos alimentos podrían causarte demencia a largo plazo y estarían dañando tu salud mental sin que lo sepas

Cuando pensamos en cuidar nuestra salud mental y prevenir problemas como la demencia, probablemente lo primero que se nos viene a la mente es ejercitar nuestro cerebro, dormir bien o hacer sudoku, ¿verdad?

Pero hay otros factores que no siempre tomamos en cuenta, resulta que lo que ponemos en nuestro plato también podría ser clave para mantenernos lúcidos con los años.

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Un nuevo estudio publicado en la revista Neurology sugiere que ciertos alimentos, especialmente la carne roja procesada, podrían estar relacionados con un mayor riesgo de desarrollar demencia.

¿Qué es la carne roja procesada y por qué podría causar demencia?

Cuando decimos carne roja procesada nos referimos a productos como los embutidos, así es, cosas como salchichas, tocino y mortadela. Sí, esos deliciosos antojitos que solemos poner en nuestro sándwich o desayuno.

Según el estudio, las personas que comen al menos dos porciones de estos alimentos a la semana tienen un 13% más de probabilidades de desarrollar demencia que quienes los consumen solo ocasionalmente.

Y ojo, esto no es para entrar en pánico ni para satanizar, no dejar por completo la carne roja, pero sí es una invitación a reflexionar sobre cuánto de esto consumimos y qué tan seguido.

Ahora, seguro te estarás preguntando, ¿y la carne roja no procesada, como los cortes de res o cerdo? La buena noticia es que no parece estar tan relacionada con el riesgo de demencia, pero, los expertos sí advierten que abusar de ella podría aumentar el colesterol y otros problemas que también afectan la salud cerebral.

¿Qué tiene de malo la carne procesada?

El problema está en los ingredientes extra que llevan para conservarla o darle sabor, como los famosos nitritos, estas sustancias pueden provocar inflamación en el cuerpo, estrés oxidativo (que es básicamente como oxidarnos por dentro) y otros efectos que pueden dañar las neuronas.

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Además, la carne roja procesada está cargada de grasas saturadas, y eso no solo afecta al corazón, sino que también está relacionado con una peor salud cerebral.

Otro hallazgo interesante del estudio es que comer mucha carne roja procesada puede fomentar la acumulación de una proteína llamada beta amiloide en el cerebro, algo que se ha vinculado al alzhéimer.

Y aunque el estudio no puede probar que la carne sea la causa directa, sí sugiere que reducir su consumo puede ser un paso positivo para cuidar nuestra mente.

Entonces, ¿con qué podemos sustituirla?

No se trata de eliminar por completo la carne roja de tu vida (no entres en crisis, nadie te va a quitar tu hamburguesa), sino de equilibrar tu alimentación y elegir alimentos que realmente nutran tu cerebro.

Los expertos del estudio analizaron qué pasaría si reemplazamos una porción de carne procesada al día por algo más saludable, y los resultados son sorprendentes:

• Cambiarla por pescado podría reducir el riesgo de demencia en un 28%.
• Sustituirla por nueces o legumbres lo disminuiría en un 19%.
• Optar por pollo podría bajar el riesgo en un 16%.

La clave está en ver esto como una oportunidad para incluir más variedad en tu forma de alimentación.

En lugar de pensar “no puedo comer esto”, piensa “voy a probar algo nuevo”, como añadir más verduras, frutas, nueces y alimentos de la dieta mediterránea, que no solo son buenos para el cerebro, sino también para todo tu cuerpo.

¿Por qué deberíamos tomarnos esto en serio?

Este es un tema bastante serio, porque la demencia no es solo algo que afecta a los abuelitos, es un problema que puede impactarnos a cualquier edad si no cuidamos de nuestra salud.

Y aunque hay muchos factores que no podemos controlar, como la genética, sí hay cosas que están en nuestras manos, como lo que comemos.

Además, estos hallazgos nos recuerdan que los hábitos alimenticios que tenemos ahora pueden hacer una gran diferencia en nuestro futuro, pequeños cambios, como sustituir esa salchicha del desayuno por un poco de aguacate, pueden ser de mucha a ayuda a largo plazo.

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