Mitos sobre el colágeno y los suplementos para las articulaciones: lo que realmente funciona, según la ciencia

En los últimos años la ingesta de suplementos de colágeno ha crecido considerablemente, especialmente en quienes buscan mejorar la salud de sus articulaciones u optimizar las condiciones de diferentes estructuras corporales, como la piel. Te contamos lo que realmente funciona según la ciencia. Qué es el colágeno El colágeno es una proteína esencial en el cuerpo humano, que está presente en la piel, los huesos, los músculos, tendones y cartílagos; es por ello que resulta clave para el buen funcionamiento de nuestras articulaciones. En Vitónica "Me han mandado colágeno para el desgaste de rodilla": un nuevo estudio te dice si es útil consumirlo o no A medida que envejecemos su producción disminuye considerablemente en nuestro cuerpo, es por ello que se suele sufrir una pérdida de elasticidad y flexibilidad de las articulaciones que puede dar origen a la rigidez o el dolor articular. Con el fin de paliar estos efectos negativos del envejecimiento, muchas son las personas que acuden a suplementos de colágeno. Sin embargo, acerca de su eficiencia aun hay mucho por conocer. Te mostramos lo que dice la ciencia al respecto, hasta el momento. Suplementos de colágeno y síntesis corporal El colágeno es una proteína que se sintetiza en nuestro cuerpo, es decir que nuestro organismo, acudiendo a diferentes aminoácidos, es capaz de crear colágeno para que forme parte de diferentes estructuras. No obstante, la ingesta de suplementos es aún controvertida, pues nuestro aparato digestivo no puede absorber el colágeno como tal, sino que lo separa en aminoácidos y estos van a una especie de "pool" al cual se acude para sintetizar diferentes proteínas (entre ellas, el colágeno). En este sentido, hay estudios que señalan que la síntesis de colágeno en nuestro cuerpo no está regulada por la alimentación, a diferencia de la síntesis de proteínas miofibrilares que sí suele incrementarse ante la ingesta de determinados aminoácidos y proteínas. Es decir, que la síntesis de colágeno en el músculo no se estimula con la ingestión de aminoácidos como si ocurre con otras proteínas que forman parte del músculo esquelético. Algo similar ocurre con la síntesis de colágeno en el tendón que no se estimula con la ingestión de una comida mixta. En Vitónica Todo lo que necesitas saber sobre el colágeno: qué es, para qué sirve y en qué alimentos lo podemos encontrar Sin embargo, la síntesis de colágeno óseo después de administración intravenosa de una comida mixta durante 4 horas, aumentó aproximadamente en un 60%, lo cual puede estar indicando las diferentes funciones que desempeña el colágeno en los tejidos del cuerpo. Por otro lado, una revisión de diferentes estudios sobre la suplementación de péptidos de colágeno y la práctica de ejercicio, ha indicado que la suplementación es beneficiosa para mejorar la función articular y reducir el dolor articular, observándose ciertas mejoras en la composición corporal, la fuerza y la recuperación muscular. Sin embargo, aunque se concluyó que la tasa de síntesis de colágeno aumenta con 15 gramos de suplementos de colágeno al día, la mayoría de los estudios analizados fueron financiados comercialmente, por lo que surge la posibilidad de sesgo en dicha conclusión. Asimismo, una revisión más reciente señala que la síntesis de proteínas del tejido conectivo muscular no aumenta después de la ingestión de proteínas, y esto puede explicarse por el aporte insuficiente de glicina y prolina. El colágeno contiene grandes cantidades de estos dos aminoácidos, por lo que podría facilitar la síntesis de proteínas del tejido conectivo, aunque son necesarias más revisiones al respecto. Por otro lado, la EFSA ha emitido un informe con su opinión científica, y señala que no hay evidencias de que tomar suplementos de colágeno tenga efectos positivos sobre las articulaciones en personas activas o sobre la salud y tersura de la piel. De igual forma, un estudio publicado en 2023 ha concluido que el suplemento de colágeno no incrementa la síntesis de proteínas del tejido conectivo, por lo que nada garantiza los beneficios de su consumo. La realidad es que al consumir un suplemento de colágeno sólo estamos incrementando el consumo de proteínas, y ello, si bien podría tener un impacto positivo en la síntesis de proteínas corporales (entre ellas las del tejido conectivo o muscular), nada así lo garantiza. Es decir, la ingesta de suplementos de colágeno podría tener incluso igual efecto que el consumo de otras proteínas que ingerimos con la dieta y que se encuentran por ejemplo, en huevos, carnes, legumbres u otros alimentos proteicos. Por todo esto, aun hay mucha incertidumbre acerca de la efectividad del consumo de suplementos de colágeno y su impacto a nivel articular, si

Jan 23, 2025 - 18:50

En los últimos años la ingesta de suplementos de colágeno ha crecido considerablemente, especialmente en quienes buscan mejorar la salud de sus articulaciones u optimizar las condiciones de diferentes estructuras corporales, como la piel. Te contamos lo que realmente funciona según la ciencia.

Qué es el colágeno

El colágeno es una proteína esencial en el cuerpo humano, que está presente en la piel, los huesos, los músculos, tendones y cartílagos; es por ello que resulta clave para el buen funcionamiento de nuestras articulaciones.

En Vitónica

"Me han mandado colágeno para el desgaste de rodilla": un nuevo estudio te dice si es útil consumirlo o no

A medida que envejecemos su producción disminuye considerablemente en nuestro cuerpo, es por ello que se suele sufrir una pérdida de elasticidad y flexibilidad de las articulaciones que puede dar origen a la rigidez o el dolor articular.

Con el fin de paliar estos efectos negativos del envejecimiento, muchas son las personas que acuden a suplementos de colágeno. Sin embargo, acerca de su eficiencia aun hay mucho por conocer. Te mostramos lo que dice la ciencia al respecto, hasta el momento.

Suplementos de colágeno y síntesis corporal

El colágeno es una proteína que se sintetiza en nuestro cuerpo, es decir que nuestro organismo, acudiendo a diferentes aminoácidos, es capaz de crear colágeno para que forme parte de diferentes estructuras. No obstante, la ingesta de suplementos es aún controvertida, pues nuestro aparato digestivo no puede absorber el colágeno como tal, sino que lo separa en aminoácidos y estos van a una especie de "pool" al cual se acude para sintetizar diferentes proteínas (entre ellas, el colágeno).

En este sentido, hay estudios que señalan que la síntesis de colágeno en nuestro cuerpo no está regulada por la alimentación, a diferencia de la síntesis de proteínas miofibrilares que sí suele incrementarse ante la ingesta de determinados aminoácidos y proteínas.

Es decir, que la síntesis de colágeno en el músculo no se estimula con la ingestión de aminoácidos como si ocurre con otras proteínas que forman parte del músculo esquelético. Algo similar ocurre con la síntesis de colágeno en el tendón que no se estimula con la ingestión de una comida mixta.

En Vitónica

Todo lo que necesitas saber sobre el colágeno: qué es, para qué sirve y en qué alimentos lo podemos encontrar

Sin embargo, la síntesis de colágeno óseo después de administración intravenosa de una comida mixta durante 4 horas, aumentó aproximadamente en un 60%, lo cual puede estar indicando las diferentes funciones que desempeña el colágeno en los tejidos del cuerpo.

Por otro lado, una revisión de diferentes estudios sobre la suplementación de péptidos de colágeno y la práctica de ejercicio, ha indicado que la suplementación es beneficiosa para mejorar la función articular y reducir el dolor articular, observándose ciertas mejoras en la composición corporal, la fuerza y la recuperación muscular.

Sin embargo, aunque se concluyó que la tasa de síntesis de colágeno aumenta con 15 gramos de suplementos de colágeno al día, la mayoría de los estudios analizados fueron financiados comercialmente, por lo que surge la posibilidad de sesgo en dicha conclusión.

Asimismo, una revisión más reciente señala que la síntesis de proteínas del tejido conectivo muscular no aumenta después de la ingestión de proteínas, y esto puede explicarse por el aporte insuficiente de glicina y prolina.

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El colágeno contiene grandes cantidades de estos dos aminoácidos, por lo que podría facilitar la síntesis de proteínas del tejido conectivo, aunque son necesarias más revisiones al respecto.

Por otro lado, la EFSA ha emitido un informe con su opinión científica, y señala que no hay evidencias de que tomar suplementos de colágeno tenga efectos positivos sobre las articulaciones en personas activas o sobre la salud y tersura de la piel.

De igual forma, un estudio publicado en 2023 ha concluido que el suplemento de colágeno no incrementa la síntesis de proteínas del tejido conectivo, por lo que nada garantiza los beneficios de su consumo.

La realidad es que al consumir un suplemento de colágeno sólo estamos incrementando el consumo de proteínas, y ello, si bien podría tener un impacto positivo en la síntesis de proteínas corporales (entre ellas las del tejido conectivo o muscular), nada así lo garantiza.

Es decir, la ingesta de suplementos de colágeno podría tener incluso igual efecto que el consumo de otras proteínas que ingerimos con la dieta y que se encuentran por ejemplo, en huevos, carnes, legumbres u otros alimentos proteicos.

Por todo esto, aun hay mucha incertidumbre acerca de la efectividad del consumo de suplementos de colágeno y su impacto a nivel articular, sin encontrar hasta el momento evidencia sólida que confirme sus beneficios

Referencias

J. A. Babraj, D. J. R. Cuthbertson, K. Smith, H. Langberg, B. Miller, M. R. Krogsgaard, M. Kjaer, and M. J. Rennie. Collagen synthesis in human musculoskeletal tissues and skin. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. Vol. 289, No. 5. 01. Nov 2005. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00243.2005
John A Babraj, Kenneth Smith, Daniel JR Cuthbertson, Peter Rickhuss, James S Dorling, Michael J Rennie, Human Bone Collagen Synthesis Is a Rapid, Nutritionally Modulated Process, Journal of Bone and Mineral Research, Volume 20, Issue 6, 1 June 2005, Pages 930–937, https://doi.org/10.1359/JBMR.050201
Khatri, M., Naughton, R.J., Clifford, T. et al. The effects of collagen peptide supplementation on body composition, collagen synthesis, and recovery from joint injury and exercise: a systematic review. Amino Acids 53, 1493–1506 (2021). https://doi.org/10.1007/s00726-021-03072-x
Andrew M Holwerda, Luc J C van Loon, The impact of collagen protein ingestion on musculoskeletal connective tissue remodeling: a narrative review, Nutrition Reviews, Volume 80, Issue 6, June 2022, Pages 1497–1514, https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab083
Aussieker T, Hilkens L, Holwerda AM, Fuchs CJ, Houben LHP, Senden JM, VAN Dijk JW, Snijders T, VAN Loon LJC. Collagen Protein Ingestion during Recovery from Exercise Does Not Increase Muscle Connective Protein Synthesis Rates. Med Sci Sports Exerc. 2023 Oct 1;55(10):1792-1802. doi: 10.1249/MSS.0000000000003214. Epub 2023 May 19. PMID: 37202878; PMCID: PMC10487367.