Covap se prepara para llevar su ovino a Estados Unidos y entrar en el mercado canadiense
Covap sigue dando pasos para ampliar su 'mapamundi' de exportaciones. Así tiene com objetivo a corto plazo el mercado de Estados Unidos con el ovino y el de Canadá . Dos retos para los que se viene preparando en materia de certificación, como ha puesto de manifiesto en una visita realizada este miércoles por la delegada de Salud y Consumo, María Jesús Botella, a su fábrica e instalaciones. Actualmente el centro de transformación se encuentra en proceso de autorización para la exportación de la línea de ovino a Estados Unidos. Además, en los próximos días se realizará una auditoría por parte de las autoridades canadienses para la apertura del mercado de carne fresca de ovino. El centro de transformación de Covap se encuentra autorizado para la exportación de carne fresca de porcino a Estados Unidos, además de otros lugares como Hong Kong, Japón, Filipinas, Argelia, Corea del Sur, Singapur y Canadá, lo que implica que los controles realizados deben garantizar el cumplimiento de la normativa europea y americana. Botella ha explicado en su visita los trabajos conjuntos que la cooperativa y la red sanitaria y veterinaria de control de la Junta de Andalucía realizan para todos los procesos de elaboración de alimentos y control animal. Así la Unidad de Protección de la Salud del Área de Gestión Sanitaria del Norte de Córdoba está formada por 23 veterinarios y 7 farmacéuticas . De estos, se encuentran asignados en el centro de transformación de Covap 12 veterinarios en control permanente, 1 a la industria cárnica y 1 a la industria láctea. Los veterinarios de control oficial garantizan que la empresa disponga de unas instalaciones adecuadas a la actividad que desarrolla, así como de la infraestructura y medios personales necesarios. En el centro de transformación de Covap los controles se realizan de forma permanente, por lo que cada vez que tiene lugar una a actividad, hay disponible un equipo de veterinarios para realizarlos en horario autorizado de 4.00 horas a 19.00 horas. De igual forma, el centro de transformación tiene autorizadas 4 líneas de sacrificio en las que se sacrificaron durante el pasado año 38.000 vacunos , 133.000 ovinos y 75.000 porcinos estos últimos a lo largo de tres meses que comprende la campaña de ibérico. Según ha explicado Salud, la cooperativa está sometida a un control permanente por un veterinario que verifica, mediante controles programados por el Ministerio de Sanidad Exterior, el cumplimiento de la norma americana y europea. También colabora con la empresa en la elaboración de los documentos requeridos para la apertura comercial a terceros países y realiza controles a la mercancía que se va a exportar. En las industrias láctea y cárnica hay asignados tres veterinarios a tiempo parcial para realizar inspecciones basadas en el riesgo, así como el control de la aplicación, ejecución y verificación del Plan de leche: Inhibidores y aflatoxinas de la Junta de Andalucía. Igualmente, se encargan del control y expedición de certificados de exportación, así como controles previos a la apertura de canales comerciales en terceros países.
Covap sigue dando pasos para ampliar su 'mapamundi' de exportaciones. Así tiene com objetivo a corto plazo el mercado de Estados Unidos con el ovino y el de Canadá . Dos retos para los que se viene preparando en materia de certificación, como ha puesto de manifiesto en una visita realizada este miércoles por la delegada de Salud y Consumo, María Jesús Botella, a su fábrica e instalaciones. Actualmente el centro de transformación se encuentra en proceso de autorización para la exportación de la línea de ovino a Estados Unidos. Además, en los próximos días se realizará una auditoría por parte de las autoridades canadienses para la apertura del mercado de carne fresca de ovino. El centro de transformación de Covap se encuentra autorizado para la exportación de carne fresca de porcino a Estados Unidos, además de otros lugares como Hong Kong, Japón, Filipinas, Argelia, Corea del Sur, Singapur y Canadá, lo que implica que los controles realizados deben garantizar el cumplimiento de la normativa europea y americana. Botella ha explicado en su visita los trabajos conjuntos que la cooperativa y la red sanitaria y veterinaria de control de la Junta de Andalucía realizan para todos los procesos de elaboración de alimentos y control animal. Así la Unidad de Protección de la Salud del Área de Gestión Sanitaria del Norte de Córdoba está formada por 23 veterinarios y 7 farmacéuticas . De estos, se encuentran asignados en el centro de transformación de Covap 12 veterinarios en control permanente, 1 a la industria cárnica y 1 a la industria láctea. Los veterinarios de control oficial garantizan que la empresa disponga de unas instalaciones adecuadas a la actividad que desarrolla, así como de la infraestructura y medios personales necesarios. En el centro de transformación de Covap los controles se realizan de forma permanente, por lo que cada vez que tiene lugar una a actividad, hay disponible un equipo de veterinarios para realizarlos en horario autorizado de 4.00 horas a 19.00 horas. De igual forma, el centro de transformación tiene autorizadas 4 líneas de sacrificio en las que se sacrificaron durante el pasado año 38.000 vacunos , 133.000 ovinos y 75.000 porcinos estos últimos a lo largo de tres meses que comprende la campaña de ibérico. Según ha explicado Salud, la cooperativa está sometida a un control permanente por un veterinario que verifica, mediante controles programados por el Ministerio de Sanidad Exterior, el cumplimiento de la norma americana y europea. También colabora con la empresa en la elaboración de los documentos requeridos para la apertura comercial a terceros países y realiza controles a la mercancía que se va a exportar. En las industrias láctea y cárnica hay asignados tres veterinarios a tiempo parcial para realizar inspecciones basadas en el riesgo, así como el control de la aplicación, ejecución y verificación del Plan de leche: Inhibidores y aflatoxinas de la Junta de Andalucía. Igualmente, se encargan del control y expedición de certificados de exportación, así como controles previos a la apertura de canales comerciales en terceros países.
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