Zupa gochujang

Pełna głębi umami i lekko ostrych smaków, ale też sycąca: zupa gochujang z ziemniakami i tofu. Idealna zupa na chłodniejszy czas. Mnie nie trzeba namawiać!

Zimno, życie przytłacza i nie rozpieszcza? Czas na ZUPKĘ Bo nic tak nie otula, rozgrzewa i syci, jak dobra porcja zupy Ta jest IDEALNA, bo ostra, rozgrzewająca i sycąca! Zupę gochujang robię non stop od listopada i przepis–źródło zawdzięczam Ericowi Kimowi z NYT

Sprawdź konieczne też moje 3 pomysły na domowe zupy INSTANT, o tutaj.

Zupa gochujang

Składniki na 4–6 porcji, większy garnek:
2 łyżki wegańskiego masła lub oleju/oliwy
1 biała cebula
39 ząbków czosnku*
mały kawałek imbiru
2 łyżki pasty gochujang
1 łyżeczka dowolnego słodkiego syropu
2 łyżki sosu sojowego
3–4 średnie ziemniaki
2 garści zielonego: liście kalafiora, pak choi, jarmuż, ale też szpinak
1 kostka tofu naturalnego
około 4 litry wody lub warzywnego bulionu
do podania: szczypior lub cebulka dymka i kolendra lub pietruszka

  Wydrukuj przepis

Artykuł Zupa gochujang pochodzi z serwisu erVegan.