¿Cómo saber si el aguacate está cremoso? El truco que debes usar en el súper
Son muchos los consejos para determinar la calidad de este delicioso alimento antes de comprarlo, pero este es muy sencillo y basta con mirarlo para saberlo.
En la actualidad, el aguacate es uno de los alimentos más consumidos a diario en el mundo. Aunque reafirmó su fama hace relativamente poco, este producto ya protagoniza desayunos, tostadas, entrantes, aperitivos e incluso hamburguesas. Es originario de países como México, Colombia y Venezuela, pero afortunadamente podemos encontrarlo en cualquier supermercado de España.
Lo cierto es que el aguacate es uno de los productos más caros de la sección de frutas y verduras, pero su calidad y gran sabor merecen todo el dinero invertido. La versatilidad del alimento hace que cada vez se incluya en más recetas y se cocine de mil maneras diferentes. Pero en ocasiones, cuando lo abrimos, nos damos cuenta de que no es tan cremosos como queríamos.
Elegir el mejor aguacate en el supermercado
No hay nada peor que ir al supermercado o la frutería, escoger los aguacates y que, al llegar a casa y abrirlos, nos demos cuenta de que no están suficiente maduros, o lo están demasiado. A todos nos ha pasado alguna vez, pero aunque muchos no lo sepan, existen algunos trucos para saber exactamente cuál debes llevarte.
Ya conocemos el truco del chef Bosquet, quien explicó que lo más importante es quitar la pepita que tiene y ahí fijarnos en su color. Será lo que nos dé una clave de lo que vamos a encontrar en el interior. En su vídeo de redes sociales, tras varias pruebas, llega al aguacate que tiene la pepita marrón claro. Señala que parece estar muy bien y muy terso, por lo que es perfecto.
Pero si no quieres utilizar esta técnica, existe otra mucho más fácil y con la que conseguirás un aguacate en su punto casi con solo mirarlo. Uno de los principales problemas de este producto es que se oxida o que aparecen pequeñas hebras. Los motivos por los que sucede son muy diferentes y no es posible evitarlo al cien por cien.
Hay distintas variedades de aguacate, pero sin duda, la mejor es la Hass, que suele ser la más cara, pero merece notablemente la pena. Este producto en concreto es más cremoso y menos fibroso que otros debido a las labores de cultivo, elemento fundamental a la hora de determinar la calidad de un aguacate. Por lo que si quieres un aguacate cremoso en el supermercado, busca directamente esta variedad.
Propiedades del aguacate
El aguacate tiene un alto contenido nutricional y ayuda a la prevención de enfermedades como cataratas y artritis reumatoide. Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio.
Entre sus beneficios puede reducir los niveles de colesterol en sangre y aumenta el colesterol bueno, regulariza el azúcar en sangre, desinflama las articulaciones, mejora la digestión y nutre la piel, las uñas y el cabello.
Propiedades del aguacate por cada 100 gramos:
- Calorías: 160 kcal.
- Grasas totales: 15 gr.
- Sodio: 7 mg.
- Potasio: 485 mg.
- Hidratos de Carbono: 9 gr.
