Chili con carne: la receta tex-mex que se prepara en 20 minutos
Sí, sabemos que tiene una lista de ingredientes algo larga, pero no te asustes: este popular plato de carne y alubias se puede preparar en 20 minutos con toda la intensidad y el sabor originales.
Puede que estemos hablando de uno de los platos de confort más conocidos en todo el mundo. El chili con carne es un guisote con ternera, alubias y, por supuesto, chiles. Que no os entre el pánico al ver la lista de ingredientes: la gran mayoría son fácilmente accesibles, y si os falta alguno, tampoco se acaba el mundo. Lo que aquí describo es lo que yo considero que conforma la base de un chili con carne sabroso, que para mí debe tener diferentes tipos de chile que cubran aromas cálidos, ahumados, de fruto seco y así hasta llegar a lo fresco. Por ello recomiendo una combinación de choricero o ñora, chipotle, ancho, urfa y jalapeño para rematar, pero es perfectamente válido si contáis con solo dos o tres de ellos.
