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Como saber se estou comendo mais sal do que preciso? Descubra os sintomas
Uma pitada de sal é capaz de elevar um prato comum a outro nível, despertando os sentidos e realçando os sabores. No entanto, a linha entre realçar e exagerar pode ser tão fina quanto um grão de sal. O grande desafio? O sódio está por toda parte, muitas vezes escondido em alimentos que nem sequer […]
Uma pitada de sal é capaz de elevar um prato comum a outro nível, despertando os sentidos e realçando os sabores. No entanto, a linha entre realçar e exagerar pode ser tão fina quanto um grão de sal. O grande desafio? O sódio está por toda parte, muitas vezes escondido em alimentos que nem sequer parecem salgados.
Consumir sódio em demasia não é apenas uma questão de gosto, mas de saúde. O excesso pode desencadear hipertensão, aumentar os riscos de doenças cardiovasculares e afetar a função renal.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um limite de 5g de sal por dia, mas o brasileiro, em média, ultrapassa essa marca com folga.
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Sintomas de um consumo exagerado
- Vontade incontrolável de alimentos salgados
- Dores de cabeça frequentes
- Sede excessiva e inchaço
Mesmo alimentos inesperados, como sobremesas e bebidas adoçadas, podem conter altos níveis de sódio. A solução? Ler rótulos com atenção e fazer escolhas mais conscientes.
Quem são os Vilões?
Os campeões do excesso de sódio são os ultraprocessados: embutidos, enlatados, molhos prontos e até biscoitos e bolos industrializados. Muitos desses produtos contêm aditivos como glutamato monossódico e nitrato de sódio, usados para realçar sabor e aumentar a durabilidade dos alimentos.
