Pieczona dynia z blachy
Jedna blacha – obiad dla całej rodziny! Rozgrzewający, jesienny, a soczyście kolorowy! Dynia, przyprawy i same dobroci. „Pachnie dobrze, ale wygląda jak dla dzika!” – stwierdził mój tato, gdy zobaczył, co piekę w piekarniku. Jednak… Read More Artykuł Pieczona dynia z blachy pochodzi z serwisu erVegan.
Jedna blacha – obiad dla całej rodziny! Rozgrzewający, jesienny, a soczyście kolorowy! Dynia, przyprawy i same dobroci.
„Pachnie dobrze, ale wygląda jak dla dzika!” – stwierdził mój tato, gdy zobaczył, co piekę w piekarniku. Jednak po spróbowaniu dodał „dobre, nawet i ja zjem!” Nie było końca śmiechom, ale też zachwytom nad tym miksem jesiennej pieczonej dyni i rozgrzewających przypraw oraz kilku dodatków – do skomponowania na oko i zależnie od humoru albo zgodnie z poniższą rozpiską, którą robiłem na bieżąco Mniams!
Pieczona dynia z blachy
1. Piekarnik nagrzej do 180°C. Dynię pokrój na ćwiartki, a potem na ósemki. Paprykę i cebulę pokrój na nieregularne kawałki. Wyłóż je na blasze do pieczenia, psiknij olejem i dodaj paprykę wędzoną, imbir, cynamon i tymianek – na oko, tak jak na filmie. Dodaj sól, pieprz i wszystko natrzyj rękoma. Wstaw do piekarnika na jakieś 15 minut. Artykuł Pieczona dynia z blachy pochodzi z serwisu erVegan.
1 dynia hokkaido
trochę papryki
trochę cebuli
przyprawy: papryka wędzona, imbir, cynamon, tymianek
sól, pieprz
trochę oleju
1 słoik/2 puszki ciecierzycy
2 łyżki syropu z agawy lub klonowego
1 łyżeczka chili (u mnie gochugaru)
2 łyżki wegańskiego jogurtu/śmietany
1 mała dymka lub szczypiorek
1 średni granat
2. Ciecierzycę odsącz zalewy (możesz ją zamrozić i kiedyś zrobić wegańskie bezy ), przepłucz i natrzyj odrobiną oleju. Dodaj do piekącej się dyni z warzywami i włącz termoobieg, zostaw na ok. 10 minut.
3. Syrop wymieszaj z chili i polej nim wszystkie warzywa, piekąc je jeszcze około 10 minut w zależności, jak bardzo opieczone lubisz.
4. Całość podawaj z posiekaną dymką/szczypiorem, odrobiną jogurtu i pestkami granatu. Smacznego!
