Ciasto CHOINKA w smaku jak miękkie pierniczki alpejskie

Ciasto CHOINKA w smaku jak miękkie pierniczki alpejskie – Dzisiaj zapraszam na pyszne ciasto choinka. Wygląda fantastycznie, jest piękna i kolorowa. Ciasto jest puszyste, wilgotne, aromatyczne. W smaku przypomina mi pierniczki alpejskie. W przygotowaniu jest proste i szybkie. Do ozdoby choinki możemy użyć dowolnych draży, cukierków, posypek cukrowych. Dzieci na pewno nam chętnie pomogą, polecam! 

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: 

http://www.youtube.com/malacukierenka

Ciasto CHOINKA w smaku jak miękkie pierniczki alpejskie

Składniki:

Ciasto:

• 3 duże jajka L w temperaturze pokojowej
• 180g cukru
• 150ml oleju
• 250g kwaśnej śmietany 12%
• 320g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 140g dżemu malinowego lub truskawkowego
• 3 łyżki kakao bez cukru
• 10g przyprawy do piernika

Polewa:

• 200g białej czekolady
• 150ml śmietanki kremówki 36%

Dodatkowo:

• 5-6 łyżek powideł śliwkowych
• kolorowe posypki cukrowe, draże
• czarny pisak dekoracyjny w tubce (użyłam marki Wilton, ale można użyć marki Delecta lub Dr. Oetker)

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra – dół. Foremkę w kształcie choinki o wymiarach 36cm x 27cm (użyłam formę marki Wilton) posmarować masłem i posypać mąką lub tak jak ja, użyć tłuszczu w sprayu do wypieków.

2. Do jajek dodać cukier i ubić na puszystą masę, patrz FILM.

3. Do piany z jajek dodać olej i krótko wymieszać szpatułką. Dodać śmietanę i znów krótko wymieszać. Dodać dżem i wymieszać, patrz FILM.

4. Do mąki dodać kakao, przyprawę do piernika, sodę, proszek i wymieszać łyżką. Następnie przesiać na jajeczną masę, wymieszać szpatułką na jednolite ciasto.

5. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 45 – 50 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.

6. Ostudzone ciasto wyjąć z blaszki, patrz FILM. Z wierzchu ciasto wyrównać nożem, aby po odwróceniu było ładnie poziome. Następnie przekroić je na dwie równe części.

7. Jedną część ciasta posmarować powidłami śliwkowymi i nakryć drugim kawałkiem ciasta, lekko docisnąć.

Polewa:

8. Do rondelka wlać śmietankę, postawić na ogniu i zagotować.

9. Śmietankę zdjąć z ognia i do gorącej dodać połamaną czekoladę, mieszać, aż czekolada się roztopi. Polewę na chwilę odstawić, aby trochę przestygła i zgęstniała.

10. Na choinkę wyłożyć pierwszą dość cienką warstwę polewy czekoladowej i choinkę ostawić na około 10 minut, najlepiej w chłodne miejsce. Następnie wylać pozostałą polewę i choinkę odstawić na około  1-2 godziny.

11. Choinkę udekorować czarnym pisakiem dekoracyjnym i kolorowymi posypkami cukrowymi.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.