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Flou sur les espèces ou la provenance… Pourquoi il faut être vigilant quand vous achetez du poisson
Plus de la moitié des établissements vendant du poisson contrôlés par la Direction de la répression des fraudes présentent des anomalies. Ces irrégularités concernent l’ensemble de la chaîne de commercialisation. Au menu notamment, flou sur les espèces, les zones de provenance et les techniques de production.
Plus de la moitié des établissements vendant du poisson contrôlés par la Direction de la répression des fraudes présentent des anomalies. Ces irrégularités concernent l’ensemble de la chaîne de commercialisation. Au menu notamment, flou sur les espèces, les zones de provenance et les techniques de production.
