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Marino Niola: “Per conoscere una città bisogna mangiarla”. Il cibo come riscatto dell’identità napoletana
La cucina come elemento fondamentale di una identità in continua evoluzione, quella di una città che è cambiata molto nell'ultimo decennio. Di questo e molto altro abbiamo parlato con Marino Niola, professore di Antropologia contemporanea e grande esperto di tradizioni, in un luogo d'eccezione come la sala de I trionfi di Bacco del Museo e Real Bosco di Capodimonte.Continua a leggere
La cucina come elemento fondamentale di una identità in continua evoluzione, quella di una città che è cambiata molto nell'ultimo decennio. Di questo e molto altro abbiamo parlato con Marino Niola, professore di Antropologia contemporanea e grande esperto di tradizioni, in un luogo d'eccezione come la sala de I trionfi di Bacco del Museo e Real Bosco di Capodimonte.
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