La poutine, bien plus qu'un plat, un enjeu identitaire et politique entre le Québec et le Canada
Malgré son origine modeste au cours des années 1950, ce plat de frites-fromage-sauce a gagné en popularité et revêt une problématique culturelle au Québec, mettant en lumière la complexité des relations entre la province francophone et le pouvoir fédéral canadien.
Malgré son origine modeste au cours des années 1950, ce plat de frites-fromage-sauce a gagné en popularité et revêt une problématique culturelle au Québec, mettant en lumière la complexité des relations entre la province francophone et le pouvoir fédéral canadien.
