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Cos’è l’omakase, il modo giapponese di “lasciar fare allo chef”
Il menu non è alla carta, ma al buio, con lo chef che davanti agli occhi di pochi commensali seduti al bancone costruisce un percorso con le materie prime del giorno. Si abbattono i muri tra sala e cucina e si vive un'esperienza emozionante.Continua a leggere
Il menu non è alla carta, ma al buio, con lo chef che davanti agli occhi di pochi commensali seduti al bancone costruisce un percorso con le materie prime del giorno. Si abbattono i muri tra sala e cucina e si vive un'esperienza emozionante.
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