Rezept: Schneeball-Kekse ohne Zucker

Heute habe ich noch eine kleine Kostprobe aus meinem E-Book „Zuckerfreie Weihnachten“ für dich und teile das Rezept für die superleckeren „Schneeball-Kekse“ mit dir.

Die Schneeball-Kekse sind meine gesündere und industriezuckerfreie Interpretation der beliebten Crinkle Cookies.

Diese beliebten Weihnachtskekse werden mit viel Schokolade und Puderzucker zubereitet – und sind damit echte Zuckerbomben! Der Puderzucker sorgt dabei für den „Schneeball“-Effekt.

Meine Variante kommt ganz ohne Schokolade und Puderzucker aus. Für die „Schneeball“-Optik habe ich Kokosmehl verwendet, während die Dattelsüße für eine leichte Süße sorgt, die perfekt mit dem intensiven Kakaogeschmack harmoniert. Durch die Zugabe von Mandeln und Dinkelvollkornmehl haben die Kekse eine wunderbar nussige Note und bieten zudem wertvolle Ballaststoffe – perfekt für alle, die auch in der Weihnachtszeit gesund naschen möchten!

Die Schneeball-Kekse sind …

• lecker: klar, oder?! Weiterlesen